北京一品世家东方饮食管理有限公司汇集国内众多顶尖食品研究、连锁运营、教育培训、管理咨询与营销策划专家，多年来专注于餐饮行业的研究与饮食文化的推广，以倡导“传统与现代、美味与健康”的饮食新文化为己任，专业从事餐饮项目加盟连锁、食品研究与技术开发、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与品牌规划服务。

　　2002年公司与澳大利亚库珀食品投资集团携手，建立起庞大的全球餐饮资讯网络，全面掌握全球最新最全的餐饮资讯。凭借自身敏锐的国际餐饮潮流预判力、先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，长期领导着国内饮食投资潮流，创新推出系列高品质餐饮连锁项目，先后荣获多项国际、国内行业大奖，并先后带动了一大批中小投资者共同致富。

　　一品世家，立志成为中国本土最具权威性和专业性的餐饮项目开发与创新者、众多著名餐饮品牌的缔造者与推广者、中国餐饮企业经营管理科学化、规范化进程的推动者和未来餐饮发展潮流的预判、创造与引领者，为倡导“健康与美味、时尚与传统”的饮食文化，推动中国餐饮行业的全新发展不懈努力！

　　北京一品世家东方饮食管理有限公司技术总工程师、一品世家肉类食品研究中心主任。中国著名食品专家，曾任中文核心期刊《食品科学》杂志总编，参加国家科委攻关课题“中式快餐工程和工业化生产”的研究，负责工艺部分。该项课题获得国家内贸部科技进步奖、主编《食品科学》杂志获得商业部科技进步奖、谷物膨化机设计发明获得北京市科学技术奖、蛋白乳酸饮料技术专利发明人、“东来顺”涮羊肉切片机设计发明人，为中国食品工业发展做出巨大贡献。

　　一品世家多年来一直致力于绿色营养保健餐饮食品的研发推广，在发现面和骨汤的巨大市场潜力之后，于 2003年9月由著名食品权威专家、一品世家技术总工程师石玉川领队，聚集数十位国内顶尖餐饮专家，成立一品世家特色骨汤面研究组，遍访祖国大江南北，广泛搜集各地特色骨汤面，深入分析各种骨汤的营养成分、口感、香味、制作工艺以及不同地域人们的味觉感受，并对各种面粉原料的生长环境、营养指标以及面粉制作工艺、面粉的特点等进行深入研究，经20000人次口味测试，研制出品味独特、口感筋道的一品世家奇味骨汤面。