在我国的大街小巷上，到处都是特色小吃。烧烤是其中热卖的品种。加盟项目的发展形势一直很乐观。很多商家通过加盟的形势开起了烧烤加盟店。而要想通过烧烤项目积累财富，需要找到合适的经营方法，通常在店铺选址和经营上都要有一定的方法。那么你知道烧烤加盟店如何才能留住顾客吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看烧烤加盟总部的以下解析吧！  

      一、用户增长：靠啤酒活动提升复购率

        烧烤加盟店的轮增长计划可以拿酒做突破，比如说推出了xx元购买xx瓶酒，那么，这个活动的内在核心是什么？是为了让顾客重复消费，培养消费习惯，有效的提升了复购率。因为这么多瓶啤酒，顾客不可能一次性喝完，喝不完怎么办？很多顾客的心态是下次有机会就再来喝啊，绝不能浪费，让商家得了便宜，因为是花了钱购买的！这无形中就提升了烧烤加盟店的复购率。相比之下，送优惠券什么的，顾客不会放在心上，因为那是商家送的。但这个活动的策略的厉害之处在于，你是真金白银购买的(虽然价格很低)，并且你喝不完，你还带不走。顾客想要不被商家占了便宜，你就得下次甚至下下次再来消费！同时，每次都想着在商家这里有我的免费酒，那就去这里吃吧！可在这里为什么选择啤酒？用其他的菜品不行吗？因为它满足了以下几点：

        1、酒水的营业占比低，只有百分之几，对于烧烤而言不合理，正常的占比应该是百分之十几左右；
        2、成本低(相对较低，并且如果量大与供应商拥有谈判权)；
        3、你一次性喝不完，你就得下次(甚至好几次)再来喝，这是提升复购的关键；
        4、消费频次高，进店会经常点的，一般进烧烤消费的人，至少是男的，都会喝几瓶酒。

        这种活动的目的在于引爆客流，同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱，会让大家口耳相传地传播，短时间内获得大量顾客，同时将他们锁定。

        二、用户留存：短期利益刺激更大

        烧烤加盟店现在这个阶段的核心是让顾客储值办会员卡，留存顾客。用好会员卡可以吸引新客户，维护老客户，并且需要预付金额，这样就间接提高了销售业绩。那么，怎么引导顾客办理会员卡呢？
常规操作是充值会员赠送多少钱，但是人们往往对当下的短期利益刺激反应更大。所以，烧烤加盟店可以用的办法是：办理会员储值500元，当场的菜金立减100元！还有一个办法是用质押，即你把顾客的钱先质押在我的手里，你的顾客就不得不对你忠诚。因为，你的钱，你的物品在我这，你就必须对我忠诚。这是保持顾客忠诚度的一个办法

        三、用户参与：实现顾客的裂变增长

        用户参与是什么呢？就是让已经是烧烤加盟店会员的顾客，进入微信社群，通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接，让顾客更具有粘性。而且社群除了能够养成习惯，培养顾客的忠诚度，烧烤加盟店还可以利用社群进行裂变，达到进一步增长的目的。

        希望大家能够在实际运营的过程中把以上这些技巧好好的运用起来！餐饮创业，想赚钱，我

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