餐饮小吃 FKKC BBQ
发布时间：2019-01-02
烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。【热门成都烧烤培训项目】
将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。
烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。
烤面筋培训
食材：
主料：面筋200克
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、孜然适量
步骤：
1.把面筋切成薄片。
2.加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。
3.搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。
4.到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。
小贴士：
1.非素食做法可以适当地加些猪肉、葱姜。
2.面筋炸制之后要在热水中将油尽量洗去，这样成品的味道会更加美味。
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